🏨 Gastgewerbe und Tourismus
Gastgeber leben von Text: Beschreibungen, die buchen lassen, Nachrichten, die Fragen vorwegnehmen, Antworten auf Bewertungen, die künftige Gäste lesen. Diese Prompts nehmen die Schreibarbeit und halten den Ton des Hauses. Preise, Verfügbarkeiten und Meldepflichten prüfst du selbst.
Unterkunft beschreiben für Portal und Website
Beschreibung für Ferienwohnung, Zimmer oder Hotel mit Titel, Kurztext, Langtext, Ausstattungsliste, Umgebung und ehrlichen Hinweisen, in Varianten für Portale und eigene Website.
Gästekommunikation: Bestätigung, Anreise, Aufenthalt, Abreise
Nachrichtenvorlagen für den gesamten Aufenthalt mit allen Informationen, die Rückfragen vermeiden, im Ton des Hauses, in Deutsch und Englisch.
Gästebewertungen beantworten und auswerten
Antworten auf Bewertungen auf Buchungsportalen und Google, Auswertung wiederkehrender Kritik und ein Maßnahmenplan, was das Haus daraus ändert.
Saison planen: Auslastung, Preise, Aktionen
Aus Vorjahreszahlen, Kalender und Kapazität wird ein Saisonplan mit Preisstufen, Mindestaufenthalten, Aktionen für schwache Zeiten und einem Personalplan.
Gruppenanfrage beantworten und Hausordnung formulieren
Angebot für eine Gruppe (Familie, Firma, Verein) mit Leistungen, Preis, Bedingungen und Ablauf, plus eine freundliche Hausordnung, die Regeln ohne Verbotston vermittelt.
Arrangements und Pakete für Gäste entwickeln
Pauschalangebote (Wellness, Wandern, Familie, Genuss, Tagung) aus eigenen und Partnerleistungen: Zielgruppe, Inhalt, Kalkulation mit Partnerkonditionen, Preis, Beschreibung für Website und Portale, Buchbarkeit, Saison, Erfolgsmessung; für Hotels, Pensionen, Ferienhöfe.
Stornobedingungen, Anzahlung und Nichtanreise regeln
Klare Buchungsbedingungen für Hotel, Pension oder Ferienwohnung: Storno-Staffel, Anzahlung, Nichtanreise als Begriffe, Ausnahmen mit Kulanz, Kommunikation in Bestätigung und Website, Umgang mit Stornoanfragen (Texte), Versicherung als Hinweis; rechtliche Prüfung als Pflicht.
Saisonkräfte im Gastgewerbe finden, einarbeiten, wiedergewinnen
Saisonpersonal für Service, Küche und Housekeeping: Anzeige mit ehrlichen Bedingungen, Kanäle (Schüler, Studierende, Rentner, ausländische Kräfte als Begriff), Unterkunft und Verpflegung als Prüfpunkte, Einarbeitung in zwei Tagen, Dienstplan, Wertschätzung, Rückkehr im nächsten Jahr.
Direktbuchungen stärken und Portalabhängigkeit senken
Anteil der Direktbuchungen erhöhen: Website mit Buchungsstrecke und Vorteilen, Bestpreis-Logik als Prüfpunkt, Stammgäste per Newsletter, Portale gezielt nutzen statt vermeiden, Suchbegriffe und Unternehmensprofil, Telefon als Buchungskanal, Kennzahlen; ohne Portalverstoß.
Frühstück und Verpflegung: Angebot, Kalkulation, Ablauf
Frühstück oder Halbpension wirtschaftlich und gastfreundlich: Angebot nach Gästen (Buffet, Tisch, Korb, regional, vegan, Allergene als Begriff), Kalkulation je Gast (Wareneinsatz, Personal, Energie, Verlust), Preis inklusive oder separat, Einkauf und Vorbereitung, Ablauf morgens (Zeiten, Aufbau, Nachschub, Abbau), Verschwendung senken, Hygiene und Kennzeichnung als Begriffe, Bewertungen zum Frühstück, kleine Betriebe ohne Küche (Frühstückskorb, Kooperation mit Bäcker), Speisekarte für Halbpension; für Pensionen, Ferienhöfe, kleine Hotels.
Neue Gästegruppen: Barrierefrei, Familien, Hunde, Radfahrer
Angebot auf Zielgruppen ausrichten: Gruppen und Bedürfnisse (Barrierefreiheit als Begriffe mit Stufen, Familien mit Kleinkindern, Hundegäste, Radfahrer und Wanderer, Geschäftsreisende, Alleinreisende), Anforderungen je Gruppe (Ausstattung, Regeln, Service), Investition und Ertrag, Kommunikation (Beschreibung ehrlich, Zertifizierungen als Begriffe, Portale mit Filtern), Hausregeln je Gruppe, Konflikte zwischen Gruppen (Ruhe gegen Kinder), Auswahl von zwei Gruppen, Umsetzungsplan; für kleine Betriebe.
Notfälle im Gastbetrieb: Gast krank, Unfall, Brand, Ausfall
Vorbereitet auf den Ernstfall: Notfallarten (medizinischer Notfall, Unfall, Brand, Stromausfall, Wasserschaden, Unwetter, vermisster Gast, Todesfall im Zimmer, Gewalt), Ablauf je Fall (Sofortmaßnahmen, Notruf, Verantwortliche, Gäste informieren, Dokumentation), Erste Hilfe und Ausrüstung, Brandschutz als Begriffe (Fluchtwege, Sammelplatz, Räumung), Nachtdienst und Alleinarbeit, Versicherung und Meldung, Kommunikation mit Angehörigen und Presse, Team-Schulung, Notfallmappe; für Pensionen und Hotels.
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